昨日作った胡瓜の酢漬け。

　昨日のブログに載せた胡瓜の酢漬け。
本来は生姜とニンニクを一緒につけるのですが、スーパーで新生姜を見つけたので少しアレンジして胡瓜と新生姜の酢漬けにしてみました。
　胡瓜を蛇腹切りにしている分歯触りも良く早くつかるのですが、すぐに漬かりすぎてしまう欠点もあります。
　乱切りにした方が食べごろの期間は長くなります。