仕事の帰り道にぶらりとスーパーマーケットに立ち寄って買い物です。 買ったのは、蓮根・人参・小芋・新牛蒡・油揚げ。 家に帰ってまな板と包丁を取り出してまずは下ごしらえ。 出汁も昆布から本格的にとってついでに干し椎茸の戻し汁も使います。 鰹も使っ…
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