2015-05-25から1日間の記事一覧

今日の酒の肴。

胡瓜を蛇腹に切って生姜・茗荷の千切りに大蒜のスライスを加えて密閉瓶に詰め込んで酢と醤油を3：1で漬け込みます。 一晩立てば食べごろです。 ゆっくり漬けるなら胡瓜を乱切りにします。 さっぱりしていて歯ごたえが楽しめてお酒が進みます。